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GUIA DE VINHOS

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Sinopse

Este Guia de Vinhos não é e nem almeja ser um compêndio dos vinhos existentes, mas sim uma coletânea das sensações vividas por seu autor, o enófilo Rodolfo Machado Moura, na degustação de centenas de rótulos diferentes.

Uma ampla pesquisa foi realizada para completar e confirmar as informações existentes nos rótulos, mediante entrevistas com produtores, buscas em obras especializadas e sítios da internet, de forma a que todo vinho traga, além de sua denominação, informações relevantes e especiais.

Para facilitação da consulta, os vinhos estão elencados em ordem alfabética, por vinícola.

Neste ponto, vale ressaltar que, sempre que não necessárias, foram eliminadas denominações genéricas como azienda, bodega, domaine, viña ou vinícola.

Não estão presentes neste Guia experimentações do mesmo vinho, o que não impede que safras diversas estejam contempladas, lembrando que o termo NV é a abreviação da expressão inglesa non vintage, ou seja, relativa a vinho não safrado, bastante usual para espumantes e vinhos mais simples.

Nesta 1ª edição estão elencados vinhos de 17 diferentes países, sendo que as respectivas regiões observam, na maioria dos casos, as pertinentes divisões administrativas, com exceção daqueles países que possuem normatização diversa – como é o caso do Chile – ou regiões vinícolas a muito consolidadas – como as da França.

As denominações de origem também respeitam as diferentes normas existentes e, como notório, os vinicultores do Velho Mundo ainda estão muito mais atrelados a noção de terroir do que seus colegas do Novo Mundo.

Para os tipos de vinho é observada a tradicional classificação em brancos, espumantes, fortificados (ou de sobremesa), rosados e tintos que, seguindo uma tendência mundial, são maioria no presente Guia.

As uvas ou cepas utilizadas para a produção de cada vinho consistem, certamente, em uma das informações mais relevantes, destacando que a expressão NI significa não identificado.

Se o teor alcoólico dá indicações importantes sobre o vinho, o endereço da vinícola na internet proporciona um importante aprimoramento sobre suas características, ampliando os horizontes para além do que uma página de papel permite.

As informações sobre o local e a nota atribuída, complementadas pelo comentário não exaustivo de poucas linhas, são a essência deste Guia que, conforme já salientado, não é uma compilação de degustações frias realizadas por profissionais, mais um retrato em cores vivas das sensações vividas por um estudioso e apaixonado por vinhos!

A seção seguinte a da apresentação dos vinhos traz detalhadas estatísticas, reunindo as experimentações, após índice pormenorizado, primeiramente por vinícola e, em seguida, por país e, dentro deste, região, de forma a permitir uma apurada compreensão do terroir.

Em seguida, são destrinchadas as cepas que compõem cada vinho, permitindo identificar as regiões onde as mesmas são plantadas e também alcançam uma maior excelência.

Nesse ponto, cumpre destacar que foram preservadas as diferenças regionais das cepas, razão porque a uva primitivo não é zinfandel, ou mesmo carignan, carignane, carignano, cariñena e carinyena estão em quadros distintos.

Por fim, os vinhos são elencados pela nota atribuída, de forma a possibilitar uma melhor visualização das experiências vivenciadas pelo Autor.

Saúde!

Categorias: Culinária, Diversos, Referência
Palavras-chave: guia, vinho

Características

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Número de páginas: 689

Edição: 1(2016)

Formato: A4 210x297

Coloração: Colorido

Acabamento: Capa dura

Tipo de papel: Offset 90g

Sobre o autor

Mini
RODOLFO MACHADO MOURA

Um estudioso apaixonado pelo 'Calcio', como os italianos chamam o futebol


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