Carlos Eduardo dos Santos é empresário, um dos fundadores do MFI (Museu Ferroviário de Itapetininga) sediado nas dependências do C.A.S.I., com finalidade de manter e preservar objetos da extinta E.F.S "Estrada de Ferro Sorocabana". É membro do IHGGI (Instituto Histórico Geográfico e Genealógico de Itapetininga), fundado em 22 de Junho de 2005, uma instituição civil de caráter científico e cultural, sem fins lucrativos que tem por precípuo promover o estudo e divulgação da história, pesquisas, conservação dos bens históricos e arquitetônicos. Artista plástico com várias exposições em Londres (Inglaterra), autor do livro Virando a Página. Proprietário no Rio Grande do Sul da Empresa Manga Larga.