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Foi Doce
O livro oficial da IB Pâtisserie    Por Isabella Brendler
Sinopse
Em seus poucos anos de operação, entre 2018 e 2022, uma pequena confeitaria em Santo André fez história ao vender doces que, até então, a cidade não conhecia. Muitos foram os sucessos, que misturav...
Versão impressa R$ 99,99
Feliz Dia das Mães
Contos, poesias e receitas    Por Neyd Montingelli
Sinopse
Um livro com contos e poesias para homenagear aquela que nos ama sem condições. Receitas para o almoço do Dia das Mães.
Versão impressa R$ 38,45 | Versão Ebook R$ 21,92
COMO GERENCIAR O CUSTO DA MÃO DE OBRA NO RESTAURANTE
Por Geraldo Banas
Sinopse
Os custos de mão de obra são, provavelmente, a principal preocupação dos proprietários de restaurante, bares, padarias ou lanchonetes. Hoje, já não há mão de obra qualificada em número suficiente p...
Versão impressa R$ 74,04 | Versão Ebook R$ 55,34
ARTE CULINÁRIA
Por Júlio Alves
Sinopse
Em homenagem à minha saudosa esposa Maria da Paz Lima Alves, depois de uma longa e cuidadosa seleção de receitas, coletadas no decorrer de sua atividade culinária, aprimorada, durante décadas, atra...
Versão impressa R$ 62,63 | Versão Ebook R$ 27,01
O Químico e o Cozinheiro
Por Henri Bergson Fernandes Barreto
Sinopse
Explore 'O Químico e o Cozinheiro', uma obra que entrelaça a arte culinária com reflexões espirituais. Nesta compilação dos escritos do autor, mergulhe numa jornada sensorial através de receitas de...
Versão impressa R$ 40,83 | Versão Ebook R$ 21,92
BOMBONS E TRUFAS
CHOCOLATE: FORMAS E SABORES    Por FLÁVIA MORAES
Sinopse
Esse livro, Bombons e trufas: Formas e sabores, tem como objetivo aperfeiçoar pessoas a atender às necessidades do mercado consumidor de doces finos. Nele, você, desenvolverá competências...
Versão impressa R$ 58,83
Culinária Vegetariana Indiana
Por Jivan Bhumi
Sinopse
O preparo dos vegetais é, para os indianos, uma arte altamente refinada e sofisticada e não é a toa que sua culinária vegetariana se destaque entre as melhores do mundo. As verduras e legumes não a...
Versão impressa R$ 32,96 | Versão Ebook R$ 21,36
Manual Boas Práticas na Manipulação e Higiene dos Alimentos
Por Luci Cadossa
Sinopse
Este manual é uma releitura de Normas da Vigilância Sanitária sobre Manipulação de Alimentos para que possa ser utilizado como material didático em cursos livres de Boas Práticas Para Manipuladores...
Versão impressa R$ 144,78
COZINHANDO COM A VOVÓ CIDINHA
RECEITAS DE ANTIGAMENTE    Por MARIA APPARECIDA FOZATTI GIMAEL
Sinopse
O livro "A Cozinha da Vovó Cidinha" é o primeiro livro de Maria Apparecida Fozatti Gimael, neta de italianos e viúva de Michel, descendente de libaneses. Nascida em Cosmópolis, foi comerciante jun...
Versão impressa R$ 49,38 | Versão Ebook R$ 38,31
Potencial nutricional das macroalgas marinhas como recurso alimentar
Por Bezerra, Jadna Nayara de Souza; Camila O. Cavalcanti; Marcella Araújo de Amaral Carneiro; Eliane Marinho-Soriano
Sinopse
Nos últimos anos, as algas marinhas têm alcançado cada vez mais destaque na alimentação humana, sendo utilizadas como excelentes alimentos funcionais por apresentar, em sua composição, abundância d...
Versão impressa R$ 55,07 | Versão Ebook R$ 21,36
A bíblia do vegano
Tudo que o vegano precisa para ter sucesso em sua dieta    Por Benedito Inácio Neto
Sinopse
"A Bíblia do Vegano" é um guia completo para quem quer ter sucesso em uma dieta vegana. O livro traz informações valiosas sobre os benefícios da alimentação vegana para a saúde, o meio ambiente e o...
Versão impressa R$ 44,20 | Versão Ebook R$ 27,63
A Índia e seus Sabores
Receitas leves e fáceis    Por Christina Bastos Tigre
Sinopse
Elaborado a partir de muitas pesquisas, viagens pela Índia e experiências na cozinha testando receitas, este livro contém uma série de pratos leves, sem muita gordura, fáceis e rápidos de preparar....
Versão impressa R$ 40,74
Mister Coentro
Por Bernardino Coelho da Silva
Sinopse
Eu sou fã do coentro em quase todas as preparações culinárias. Mas, esta erva é imbatível quando se trata de uma moqueca. Nas regiões Norte e Nordeste do Brasil, o coentro é usado abundantemente, r...
Versão impressa R$ 189,49 | Versão Ebook R$ 43,96
COMIDA DE BUTECO
DIVINAS RECEITAS    Por DONATO RAMOS
Sinopse
As melhores receitas pesquisadas, principalmente as divulgadas no Festival deCOMIDAS DE BUTECO de Belo Horizonte.
Versão impressa R$ 42,71 | Versão Ebook R$ 24,75
Os segredos da chef
Tudo sobre temperos    Por Emanuele Catarine Nascimento Barbosa
Sinopse
Cozinhar bem é uma habilidade essencial para a qualidade de vida. Todo mundo gostaria de aprender como tornar suas refeições especiais, o que requer pesquisa e tempo. Os segredos da Chef em seu vo...
Versão impressa R$ 60,22 | Versão Ebook R$ 38,31
Papá Delícia
Dicas e receitas da avó moderna    Por Rita Maria Cardoso Ferreira
Sinopse
Já não é de hoje que a dinâmica familiar mudou. A mãe está mais longe de casa, trabalhando, e o cuidado das crianças fica a cargo de outras pessoas - muitas vezes as avós, babás ou escolinhas. Mesm...
Versão impressa R$ 70,95
Comidinhas do Acampamento
Delicias da CIA DO LAZER    Por Fernanda Joaquina dos Santos
Sinopse
Um livro de receitas para o dia a dia com o segredo de quem cozinha para crianças há mais de 15 anos. Dicas e orientações que passaram de mãe para filha. Comidinhas do Acampamento é um livro muito ...
Versão impressa R$ 37,20
LIDERANDO COMO UM TOP CHEF DE SUCESSO
Os arquétipos de liderança e proficiência emocional para a excelência    Por MIGUEL NOGUEROL
Sinopse
O que líderes organizacionais podem aprender com renomados chefs de cozinha? O coach executivo Miguel Noguerol buscou responder essa pergunta após entrevistar pessoalmente premiados chefs de coz...
Versão impressa R$ 50,63 | Versão Ebook R$ 32,66
Rei da Dor
e outros contos de horror    Por Thiago Tamosauskas
Sinopse
Do prefácio Morbitvs Vividvs: Thiago Tamosauskas, apresenta ótimos exemplos do que um conto de horror deve ser. Seu diferencial é o que poderíamos chamar de ficção de horror da mão esquerda. Oraçõe...
Versão impressa R$ 53,17
GELEIAS PREMIUM - O MÉTODO
Para iniciantes e experientes    Por LAETITIA LETELLIER C.B.
Sinopse
Este livro ensina o mesmo método do que o livro GELEIAS PREMIUM 100% NATURAIS E ARTESANAIS VOL I, com duas receitas de Gelées e duas de Confitures. As demais receitas encontram-se nos fascículos de...
Versão impressa R$ 148,92 | Versão Ebook R$ 80,13
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