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A arte da boa convivência
Receitas culinárias e outras    Por Adriana Gavião Giugni
Sinopse
Sobre o tema “A ARTE DA BOA CONVIVÊNCIA”, apresentarei, de maneira simples, para que possa ser proveitoso ao leitor. Tenho certeza que as próximas páginas terão grande utilidade em seu cotidiano. M...
Versão impressa R$ 35,69 | Versão Ebook R$ 21,73
Bolos de Família
Receitas que alimentam o coração e trazem as melhores lembranças!    Por Maurício de L. Rodrigues
Sinopse
Sabores e aromas podem ativar as mais diferentes memórias, e nesse livro reuni alguns deles para compartilhar com vocês. Cada receita de bolo que ensino aqui traz consigo também uma lembrança, uma ...
Versão impressa R$ 60,06
Receitas na Pressão - Vol. 04
50 Receitas para Panela de Pressão Elétrica    Por Maurício de L. Rodrigues
Sinopse
Para aproveitar ainda mais a sua panela de pressão elétrica chegou o volume 4 da coleção "Receitas na Pressão"! São mais 50 receitinhas práticas, salgadas e doces, desenvolvidas por mim especialme...
Versão impressa R$ 77,92
COMO CONTROLAR AS COMPRAS E O ESTOQUE DO RESTAURANTE
Por Geraldo Banas
Sinopse
O controle das compras e do estoque é fundamental para as operações de qualquer estabelecimento de alimentação fora do lar. O gestor/proprietário deve saber o quanto foi comprado e ter a informação...
Versão impressa R$ 74,04 | Versão Ebook R$ 55,34
Receitas do Coração
Por Vanessa Guimarães
Sinopse
Desde a infância, Dra. Vanessa Guimarães sonhou ser médica; só talvez não tivesse ideia que se tornaria Cardiologista Pediátrica. Graduada pela Universidade Federal de Alagoas, desenvolveu habil...
Versão impressa R$ 85,92 | Versão Ebook R$ 25,88
determinada mandioca
um restaurante imaginário    Por carlos henrique carneiro
Sinopse
Crônicas do cotidiano de um professor de literatura na cozinha. Grelhados, cozidos e assados são pretexto para reflexões sérias e outras nem tanto a respeito da realidade que o cerca. Política, fut...
Versão impressa R$ 42,21 | Versão Ebook R$ 25,99
129 Receitas da Fase FULL da Nova Low Carb
Dieta Low Carb & Jejum Intermitente    Por Chef. Tânia Cristina Fialho
Sinopse
A Dieta Low Carb é a única dieta comprovada por centenas de estudos científicos como a Melhor Dieta de Todos os Tempos. Através do controle da insulina, escolhendo os alimentos certos, você pode...
Versão impressa R$ 106,37
ORA-PRO-NOBIS
A carne de pobres    Por João Felix Vieira
Sinopse
A 2ª edição (revista e ampliada) do livro “ORA-PRO-NOBIS: A carne de pobres” relembra no primeiro capítulo, o histórico desbravamento dos sertões, a trajetória nas zonas de mineração, bem como, dos...
Versão impressa R$ 51,87
Receitas de Família
cozinha sírio-libanesa    Por José Roberto Rocha Jr.
Sinopse
RECEITAS DE FAMÍLIA - é o muito esperado livro de José roberto Rocha Jr., sobre a culinária da cozinha sírio-libanesa, cuja as receitas são um apanhado das melhores receitas feitas pela família mat...
Versão impressa R$ 42,23 | Versão Ebook R$ 32,66
A culinária africana no Brasil
Aspectos culturais e sua contribuição para a formação da cozinha Brasileira    Por Mariana de Castro Pareja Galves
Sinopse
Nesta publicação, a autora apresenta um trabalho de pesquisa sobre a contribuição dos africanos para a formação da cozinha brasileira. Relatando sua importância no decorrer da história e ressalta...
Versão impressa R$ 47,31
A Marca das Três Rãs
A evolução do homem foi feita pela boca.    Por Fernando Von Noble
Sinopse
Com um texto apaixonado e repleto de curiosidades que nos remete a uma linha histórica da nossa mesa, o Embaixador da Gastronomia e Conde, Fernando Von Noble, afasta-se do rigor de uma didática edu...
Versão impressa R$ 43,75 | Versão Ebook R$ 24,75
Cozinhando com cervejas
Utilizando cerveja como ingrediente    Por Mariana de Castro Pareja Galves
Sinopse
O livro Cozinhando com cervejas é um projeto independente da Chef Mariana, que busca através de um trabalho de pesquisa oferecer a você leitor algumas possibilidades de utilizar diversos estilos de...
Versão impressa R$ 56,12
Nutrição Sustentável
Receitas para o aproveitamento integral dos alimentos    Por Alanderson A. Ramalho
Sinopse
Cerca de 1,3 bilhão de toneladas de alimentos são descartados anualmente, causando prejuízo global de US$ 750 bilhões. No Brasil, são descartadas 15 milhões de toneladas por ano. No âmbito domést...
Versão impressa R$ 131,32 | Versão Ebook R$ 61,42
ORA-PRO-NOBIS
A carne de pobres    Por João Felix Vieira
Sinopse
A 3ª edição “ORA-PRO-NOBIS: A carne de pobres” revisada e ampliada com maiores informações técnicas das variedades da cactácea do gênero Pereskia, planta que está sendo amplamente estudada, para se...
Versão impressa R$ 58,13
Manual de Alimentação e Síndrome Nefrótica
Em Memória de Luidymarck!    Por Nelson Davis
Sinopse
Esse manual de alimentação é um guia prático que contém informações necessárias a respeito dos alimentos que são benéficos para os rins e imunidade, além de explicação detalhada sobre a síndrome ne...
Versão impressa R$ 59,70
Gestão de Restaurantes
Fundamentada no Revenue Management    Por Rui Ventura
Sinopse
Ao terminar de editar "teoria e prática do Revenue Management em Hotelaria" um amigo me questionou: porque vc não faz o livro sobre administração de restaurantes? primeiro porque não há nada sério ...
Versão impressa R$ 182,42
Compêndio de Poções
Fundamentos e Receitas Mágicas    Por Rafael Nolêto
Sinopse
Guia prático de magia e receitas para bruxas e feiticeiros. Um bruxo pode usar as poções como instrumentos equilibradores, recursos para ativar ou equilibrar determinadas energias que se encontr...
Versão impressa R$ 59,51
Deliciosos pratos árabes de
Hend Nader    Por Salam Nader Canha
Sinopse
O livro de Salam Nader Canha mostra quase uma centena de fantásticos pratos árabes. Ensinados por sua mãe, Hend Nader, a autora, nos brinda com delícias da culinária Síria, terra natal de ambas, qu...
Versão impressa R$ 47,91 | Versão Ebook R$ 27,01
COMO FAZER O CONTROLE DE CUSTOS DO RESTAURANTE
Por Geraldo Banas
Sinopse
Controle de custos é um termo que costuma assustar as pessoas, por ter intrínseca uma parafernália de controles, planilhas, contagens, auditorias, etc. Na verdade, ter um programa de controle de c...
Versão impressa R$ 74,04 | Versão Ebook R$ 55,34
Um Cálice de Cultura e Vinho
Por Marcelo Liessi
Sinopse
Cada vez mais o vinho se torna presente nos melhores eventos e ocasiões, aclamado como a mais elegante e tradicional bebida gastronômica, querido por grandes personalidades, eruditos e intelectuais...
Versão impressa R$ 64,49 | Versão Ebook R$ 43,96
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