Fabiane Valdezende Alheira

Fabiane Valdozende Alheira nasceu no Rio de Janeiro em 1973.

É Formada em Direito e Nutrição, e Mestre em Ciências dos Alimentos.

Aos 44 anos, começou a escrever seu primeiro romance. O Homem que Mandava Flores.
É Membro do Conselho de Gastronomia do Estado do Rio de Janeiro pela Secretaria de Cultura do Estado.
É apresentadora da Visão TV - programa online "Nutris São Legais” - cujo objetivo principal além da gastronomia também é informar o cidadão comum sobre alimentação e dieta desmistificando conceitos erroneamente divulgados através dos meios sociais e da internet, de forma leve, divertida e irreverente.
Sócia Fundadora do Kids On The Table: Projeto de Educação Nutricional para crianças de 8 a 12 anos
Atua como Nutricionista Clínica em seu consultório e ministra palestras sobre os diversos temas relacionados à área. Responsável pelo Projeto Piloto Latino-Americano de Avaliação de Resíduos Orgânicos com o PNUMA / Planeta Orgânico / SEBRAE - seguindo a metodologia do Projeto Piloto em Londres, bem como outros projetos na área de Nutrição.
Foi responsável de 2007 a abril de 2017 pelo departamento de Nutrição do Senac - Serviço de Aprendizagem Comercial. Sendo líder de uma equipe com 47 nutricionistas no desenvolvimento e criação de Produtos nos campos da educação e no desenvolvimento de Projetos Pedagógicos de cursos de nutrição, e pela área de pesquisa.
 
Foi pioneira na abertura do mercado de trabalho do Técnico em Nutrição, onde iniciou o Curso Técnico em Nutrição em Dietética no Estado do Rio de Janeiro, tendo formado cerca de 300 alunos, e 40 turmas em 3 anos.
 Trabalhou como Consultora em Controle de Qualidade Alimentar no segmento de restaurantes comerciais e em supermercados, além de ser professora da Universidade Estadual do Rio de Janeiro, disciplinas de ensino do Departamento de Nutrição Experimental (Legislação Alimentar, Composição Química de Alimentos e Bromatologia). Trabalhou na ANS (Agência Nacional de saúde Suplementar), exercendo a função de fiscais por 7 anos.