Eduardo Pereira

Eduardo Pereira, natural de Florianópolis/SC e professor de graduação e pós-graduação, é enófilo desde antes mesmo de cursar Arquitetura e Urbanismo na Universidade Federal de Uberlândia/MG. Hoje reside em Brasília/DF e é proprietário da San Paolo Vineria, tendo iniciado sua jornada como estudioso no universo dos vinhos há mais de duas décadas. Ao longo desse tempo, cultivou uma profunda paixão e conhecimento pela bebida de Baco.

Visitando inúmeras vinícolas em países como França, Portugal, Argentina, Uruguai dentre outros, neste tempo de estudos e conhecimento fez cursos de vinhos abrangendo desde os princípios fundamentais até aspectos mais avançados, com extensa bibliografia técnica de referência.

Além de sua dedicação ao aprimoramento pessoal e profissional, o autor é um entusiasta em compartilhar sua paixão pelo vinho com outras pessoas. Como parte desse compromisso, promove degustações orientadas proporcionando experiências sensoriais únicas aos amantes do vinho.

O autor busca compartilhar não apenas o conhecimento em si, mas também a paixão que o impulsionou ao longo de sua trajetória.