O Mundo Mágico da Confeitaria
Código do livro: 370067
Categorias
Métodos, Não Ficção, Culinária
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Sinopse

A confeitaria é feita de técnicas e precisão.

Este livro traz a você, de maneira clara e didática, a confeitaria clássica e uma maneira que você nunca viu.

Todas as bases profissionais para você encantar.

Como sempre digo aos meus alunos, a entrada e o principal devem ser perfeitos, mas as sobremesas devem ser excepcionais, pois são elas que ficam na memória.

Venha descobrir esse mágico mundo doce, através de técnicas clássicas e modernas, chegando a um resultado estrelado.

Receitas maravilhosas acompanham as técnicas para que você aprenda de maneira natural e fácil.

Destaque-se nesse concorrido mundo doce.

Características
Número de páginas 579
Edição 1 (2021)
Formato A4 (210x297)
Acabamento Capa dura
Coloração Colorido
Tipo de papel Couche 90g

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Fale com o autor
Marcos Ripp Cozzella

Professor, Chef e autor de oito livros de Gastronomia.

Também mantenho uma escola online, a ECO.

https://eco.coursify.me/

Há 30 anos nas cozinhas, a experiência me levou ao ensino e hoje, após 13 anos de palestras, cursos e consultorias, publico meus livros para compartilhar a experiência de uma vida dedicada ao estudo do mundo gastronômico.

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