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Livro Treinamento para manipuladores de alimentos: manual prático ilustrado

Por: Alfredo Fernandez Denunciar

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Sinopse

Este livro utilizando uma linguagem simples foi idealizado para ajudar a treinar e conscientizar as pessoas que desejam ser profissionais da manipulação de alimentos, ou seja, capacitar os colaboradores a higienizar, preparar, embalar, armazenar, distribuir e transportar os alimentos de forma adequada, higiênica e segura, com a finalidade de oferecer alimentos saudáveis aos consumidores. As informações aqui prestadas tem por objetivo o cumprimento das legislações vigentes para a indústria de alimentos referentes ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária –ANVISA em seus regulamentos técnicos específicos voltados para as condições higiênico sanitárias dos estabelecimentos produtores e industrializadores de alimentos; e sobretudo, atender a Resolução de Diretoria Colegiada RDC nº 216 de 15 de setembro de 2004 voltada para os serviços de alimentação, como padarias, cantinas, lanchonetes, bufês, confeitarias, restaurantes, cozinhas industriais e cozinhas institucionais.

Categorias: Vida Saudável, Saúde Relacionada Ao Trabalho, Questões De Saúde, Saúde E Fitness, Didáticos
Palavras-chave: alimentos, doenças, higiene, manipulação, por, qualidade, sanitária, treinamento, veiculadas, vigilância

Características

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Número de páginas: 82

Edição: 1(2019)

ISBN: 978-65-901-4010-4

Formato: A4 (210x297)

Tipo de papel: Couche 150g

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Comentários - 1 comentário(s)


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Segunda às 13:38

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