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A torta de vitrine é escolhida primeiro com os olhos: é o acabamento — o brilho de espelho, a teia do craquelado, a textura de veludo — que para o cliente na frente da vitrine e justifica o preço. ...
Receita solta não segura produção — o que segura é a ficha técnica. Este livro entrega 77 fichas de bancada no sistema que as cozinhas profissionais usam — massa + calda + creme + cobertura — para ...
Que "toda ação possui uma reação" todos sabem. No entanto, é sempre curioso ver como muitas atitudes e escolhas feitas podem se tornar um delicioso caos ou uma dor de cabeça tremenda.
Após tantas ...
Licor de verdade não se compra pronto: se faz em casa, com fruta da estação, uma calda no ponto e o tempo trabalhando a seu favor. Este livro ensina o método completo — infusão, calda e descanso — ...
Doces e Bebidas da Amazônia — Cupuaçu, açaí, tucumã e os sabores da floresta — Click4Tudo
Existe uma doçaria inteira que nasce na floresta — feita de cupuaçu, açaí, tucumã, pupunha, buriti e cas...
E se os maiores mistérios do nosso tempo não estivessem escondidos, mas registrados em documentos que poucos conhecem?
Durante décadas, relatos de objetos voadores não identificados, encontros i...
Peixes e Frutos do Mar — A Técnica Clássica — Click4Tudo
Existe um repertório de peixes que a cozinha clássica construiu ao longo de séculos e que não envelhece: o peixe inteiro pochê remontado ...
A Língua Brasileira de Sinais e outras possibilidades de escuta
Por
Ramon Gomes de Sousa
Sinopse
Há pesquisas que nascem de uma pergunta. Há outras que nascem de uma inquietação. Algumas, porém, nascem de um encontro: o encontro entre aquilo que a sociedade afirma defender e aquilo que, no cot...
Do português ao espanhol
Curso completo para brasileiros
Aprender espanhol é mais fácil quando se aproveita o português que você já conhece. Mas as semelhanças entre as duas línguas também esco...
Migrar é um direito humano, mas o caminho de quem deixa sua terra continua marcado por fronteiras fechadas, rotas perigosas, burocracia, xenofobia e, cada vez mais, por decisões tomadas por algorit...
"A Felicidade ao Alcance de um Sonho" retrata um futuro distópico em que, após um grande apagão que mudou por completo o mundo conhecido, instaurou-se um novo governo — o único a comandar o planeta...
This derivative work is a Morromatto Comics art experiment based on The Time Machine, a 1960 American science fiction film in Metrocolor from Metro-Goldwyn-Mayer, produced and directed by George Pa...
Uma aventura para descobrir, cuidar e colorir
Por
Mauricio Donato
Sinopse
De onde vem a água do riacho? Nauru entra na mata e descobre uma nascente. Seguindo o caminho da água, ele observa os animais e se reúne com as crianças para plantar uma muda. São 30 desenhos para ...
Doceria Francesa Clássica — Pirulitos, Pâtes de Fruits, Caramelos e Torrone — Click4Tudo
A doceria fina francesa sempre pareceu assunto de vitrine parisiense. Este livro desmonta essa ideia: com...
Desconstruindo Crenças e Abraçando a Verdadeira Riqueza
Por
Mauricio Donato
Sinopse
Que crenças moldam nossas escolhas sobre dinheiro, trabalho e sucesso? Em doze capítulos, Mauricio Donato propõe perguntas e exercícios para reconhecer padrões, rever a relação com o dinheiro e ali...
Pão de Queijo — O Clássico Mineiro em Variações e Recheios: do Escaldado Tradicional aos Recheados de Vitrine, com Congelamento para Vender — Click4Tudo
O salgado mais brasileiro de todos, final...
Pão de Mel — Clássico, Recheado e Trufado: Mel, Especiarias e Chocolate, do Europeu de Chá de Especiarias ao Mini de Festa — Click4Tudo
O doce de especiarias mais antigo da confeitaria em 12 fic...
Líquida quer dizer duas coisas, e as duas são parte da mesma história. A primeira é a de Bauman. A mídia perdeu a forma, a grade, o pacote, a frequência, o formato fixo. Hoje ela flui, segue a jorn...
Aqui vai apenas uma autobiografia de uma pessoa simples que nasceu na roça e com todo esforço, chegou ao posto de 2° Ten da Polícia Militar. Uma história de superação, experiência, fé e resiliência...
Esqueça os altares, a alta finança e os dramas de encaixar no bolso. Bem-vindo a Albordelos, a única freguesia do país onde o orçamento da Junta dá para três garrafões de tinto, uma grade de tremoç...
