Sinopse

À Mesa com o Alentejo: Sabores, Tradições e Vinhos de uma Terra Generosa convida você a mergulhar no coração da gastronomia alentejana — uma das mais autênticas e apaixonantes de Portugal.

Escrito por Nuno Claro, este livro é muito mais do que um simples compêndio de receitas: é uma viagem sensorial por uma terra rica em tradições, onde cada prato conta uma história e cada taça de vinho celebra a generosidade do Alentejo.

👉 O que você vai encontrar neste livro:

Ingredientes essenciais da despensa alentejana, com dicas de substituições inteligentes fora de Portugal.

Técnicas culinárias fundamentais, como a arte da açorda, o segredo das migas e a delicadeza das sopas de pão.

Receitas autênticas que vão das sopas e ensopados ao melhor da doçaria conventual.

Harmonizações com vinhos alentejanos, ensinando como escolher o rótulo certo para cada prato.

Menus completos e sugestões práticas, incluindo listas de compras e calendário sazonal de ingredientes.

Extras exclusivos: glossário de termos, FAQ de adaptações dietéticas e guia de feiras e mercados regionais.

✨ Seja você um amante da culinária portuguesa, um curioso em busca de novos sabores ou alguém que deseja se reconectar com as raízes do Alentejo, este livro será um companheiro indispensável na sua cozinha.

Prepare-se para viajar sem sair de casa, redescobrindo o prazer de cozinhar com ingredientes simples, técnicas tradicionais e o espírito acolhedor de uma região única.