Doce encanto
receitas classicas
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Artes, Casa E Lar, Culinária
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Sinopse

O conteúdo deste livro é resultado de 37 anos de trabalhos no Brasil e também em alguns países do MERCOSUL .

Confeitaria sempre foi a minha paixão e pra mim é uma grande realização poder deixar este conhecimento para as próximas gerações de chefs confeiteiros.

Para quem gosta de trabalhar com chocolates vai gostar das explicações que tenho deixado neste livro, é simplesmente esclarecedor que tira todas as possíveis duvidas sobre o manuseio correto desta delicia.

Espero que este livro seja de grande utilização ao leitor

Nilson Silva

Chef chocolatier

Confeiteiro e Padeiro

Características
Número de páginas 266
Edição 1 (2016)
Formato A5 (148x210)
Acabamento Brochura c/ orelha
Coloração Colorido
Tipo de papel Offset 75g
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