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Livro Confeitaria prática

Coletânea de uma carreira de sucesso

Por: Nilson Silva Denunciar

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Sinopse

Dedico esta minha segunda obra, às pessoas que me ajudaram durante minha trajetória profissional, minha familia.

Que foram os responsáveis pela minha decisão de publicar esta nova obra, mediante o sucesso da primeira.

Mais uma vez deixo explicito meu desejo, o meu desejo de passar às gerações futuras o trabalho que aprendi durante os anos de trabalho na confeitaria.

Uma das minhas referencias é a Padaria Le Ville em Alpha Ville, Barueri - SP.

Tive o prazer de trabalhar com grandes profissionais do ramo de confeitaria e panificação.

Nilson

Categorias: Culinária, Didáticos, Economia
Palavras-chave: chocolataria, chocolate, confeitaria, etc, massas, receitas, recheios

Características

Cover_front_perspective
Número de páginas: 264

Edição: 2(2010)

Formato: A5 (148x210)

Coloração: Preto e branco

Acabamento: Brochura c/ orelha

Tipo de papel: Offset 75g

Reconhecimento

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Comentários - 1 comentário(s)


Gilberta Larissa Dos Santos Hungaro Praxedes De Oliveira
Gostei da ideia!
Sexta às 20:09

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