Livros com tema 'Culinária' - Clube de Autores

A evolução do homem foi feita pela boca. Por Fernando Von Noble

Sinopse

Com um texto apaixonado e repleto de curiosidades que nos remete a uma linha histórica da nossa mesa, o Embaixador da Gastronomia e Conde, Fernando Von Noble, afasta-se do rigor de uma didática edu...

Versão impressa R$ 37,36 | Versão Ebook R$ 17,65

Fritadeira Sem Óleo Vol. 01

50 Receitas para AirFryer Por Maurício de L. Rodrigues

Sinopse

O livro Fritadeira Sem Óleo - Volume 01 traz 50 receitas para AirFryer, a famosa fritadeira que não usa óleo. Receitas salgadas e doces, sempre visando a praticidade e rapidez, com dicas e comentár...

Versão impressa R$ 69,90

Suplementos para Restaurantes

Preparações e Receitas Por Rui Ventura

Sinopse

Ao escrever o livro Gestão de Restaurantes Fundamentada no Revenue Management, surgiu a ideia de adicionar ao mesmo algumas formas de preparo e molhos originais, isto complicaria um livro de gestão...

Versão impressa R$ 68,52 | Versão Ebook R$ 35,95

Comidinhas do Acampamento

Delicias da CIA DO LAZER Por Fernanda Joaquina dos Santos

Sinopse

Um livro de receitas para o dia a dia com o segredo de quem cozinha para crianças há mais de 15 anos. Dicas e orientações que passaram de mãe para filha. Comidinhas do Acampamento é um livro muito ...

Versão impressa R$ 31,13

COMO DETERMINAR OS PREÇOS DO CARDÁPIO

Por Geraldo Banas

Sinopse

Precificar os pratos de um restaurante pode parecer uma tarefa simples: custo dos alimentos + margem de lucro = preço de venda. Nada mais errado do que isto. Esta matemática simplista pode levar q...

Versão impressa R$ 66,22 | Versão Ebook R$ 46,79

COMO CONTROLAR AS COMPRAS E O ESTOQUE DO RESTAURANTE

Por Geraldo Banas

Sinopse

O controle das compras e do estoque é fundamental para as operações de qualquer estabelecimento de alimentação fora do lar. O gestor/proprietário deve saber o quanto foi comprado e ter a informação...

Versão impressa R$ 66,21 | Versão Ebook R$ 46,79

Vozes de Canelinha 82

Por (Org.): Márcia R. Bittencourt, Ilse M. Paulino Gomes e Maria do Carmo Tridapalli Facchinni

Sinopse

Vozes de Canelinha 82

Versão impressa R$ 44,06 | Versão Ebook R$ 25,19

COMO CRIAR UM CARDÁPIO QUE VENDE

Por Geraldo Banas

Sinopse

O ponto de partida para o conceito de qualquer restaurante é o cardápio. Ele é muito mais do que uma lista de preços. É um elemento crítico na comunicação com o cliente, não só em relação aos prato...

Versão impressa R$ 66,19 | Versão Ebook R$ 46,79

A tortura

Thanatos e Eros Por Thúlio Phelipe

Sinopse

AVISO! Existem muitas palavras que não podem ser simplesmente aceitas, mundos que não precisam ser revelados, não é fácil aceitar que é simples ver a morte, fácil fazer dela um ritual, e mesmo a...

Versão impressa R$ 46,37 | Versão Ebook R$ 15,27

ORA-PRO-NOBIS

A carne de pobres Por João Felix Vieira

Sinopse

A 2ª edição (revista e ampliada) do livro “ORA-PRO-NOBIS: A carne de pobres” relembra no primeiro capítulo, o histórico desbravamento dos sertões, a trajetória nas zonas de mineração, bem como, dos...

Versão impressa R$ 49,40

ARTE NO SABOR

DOCES VOLUME I Por LUIZ CARLOS SCHMITT

Sinopse

Às vezes quando estou na cozinha, me sinto em um parque de diversões. Não só porque eu amo muito fazer o que eu faço, mas é que cada geladeira ou dispensa que abro, encontro ingredientes maravilho...

Versão impressa R$ 75,36 | Versão Ebook R$ 14,42

ARTE NO SABOR

SALGADOS VOLUME II Por LUIZ CARLOS SCHMITT

Sinopse

Há muitos anos a pesca e a cozinha sempre complementaram o meu modo de viver,e dediquei a minha vida profissional para que pudesse alcançá-los, os objetivos do lazer da pesca, o cozinhar foi o melh...

Versão impressa R$ 79,35 | Versão Ebook R$ 14,42

Alquimia do Amor

Cozinha Cigana Por Magno Constantino

Sinopse

Alquimia do Amor trata se de uma coletânea de receitas mágicas para a cozinha. Em cada volume o autor, bruxo e Mago Magno Constantino traz receitas de deliciosos pratos de tradições, povos e cultur...

Versão impressa R$ 43,40 | Versão Ebook R$ 25,19

ARTE NO SABOR

SALGADOS VOLUME I Por LUIZ CARLOS SCHMITT

Sinopse

Há muitos anos a pesca e a cozinha sempre complementaram o meu modo de viver, e dediquei a minha vida profissional para que pudesse alcançá-los, com os objetivos do lazer da pesca, o cozinhar foi ...

Versão impressa R$ 103,07 | Versão Ebook R$ 14,42

Culinária Vegetariana Indiana

Por Jivan Bhumi

Sinopse

O preparo dos vegetais é, para os indianos, uma arte altamente refinada e sofisticada e não é a toa que sua culinária vegetariana se destaque entre as melhores do mundo. As verduras e legumes não a...

Versão impressa R$ 27,09 | Versão Ebook R$ 14,42

O Japão e seus sabores

Receitas leves e fáceis Por Christina Bastos Tigre

Sinopse

Os japoneses sempre procuraram utilizar os ingredientes e as técnicas de preparar comida visando proteger a saúde. Não é de se estranhar que médicos e nutricionistas se refiram às virtudes da sua c...

Versão impressa R$ 34,01 | Versão Ebook R$ 14,96

A China e seus Sabores

Receitas leves e fáceis Por Christina Bastos Tigre

Sinopse

Chamada de "a dieta do futuro" devido ao seu alto valor nutritivo e baixo índice de calorias, a comida chinesa é preparada rapidamente para conservar seu valor energético. A carne animal é quase...

Versão impressa R$ 32,99 | Versão Ebook R$ 14,96

Cozinha

ao alcance de todos Por Vinícius Bustamante

Sinopse

Culinária ao alcance de todos é um livro para pessoas que gostam de cozinhar mas não sabem ou não tem tempo. Neste livro, que é sua primeira obra, Vinícius fala de sua técnicas culinárias, dicas,...

Versão impressa R$ 31,69 | Versão Ebook R$ 14,42

Fontes de Saúde

A Cura Pelas Plantas Por Cláudio Batista

Sinopse

Este livro contém valiosas informações sobre diversas plantas e suas propriedades curativas; bem como, tabelas nutricionais e químicas de vários alimentos que consumimos no dia-a-dia.

Versão impressa R$ 43,82 | Versão Ebook R$ 19,80

Natureza é nossa... Vitória

Por Olga Cerejo

Sinopse

Considerando a grande necessidade de termos um povo mais saudável e feliz, procuramos, através desta singela obra, levar o leitor a conhecer os propósitos do verdadeiro "naturismo", o que ele pode...

Versão impressa R$ 37,32