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ORA-PRO-NOBIS

A carne de pobres

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Sinopse

A 2ª edição (revista e ampliada) do livro “ORA-PRO-NOBIS: A carne de pobres” relembra no primeiro capítulo, o histórico desbravamento dos sertões, a trajetória nas zonas de mineração, bem como, dos hábitos alimentares dos bandeirantes na capitania de Minas Gerais.

Com maiores informes técnicos das variedades da cactácea do gênero Pereskia, planta que está inserida em estudos científicos de alimentos alternativos para o combate à fome na população de baixa renda, assunto que tem recebido atenção no mundo nos últimos anos, sobretudo no Brasil.

A Ora-pro-nobis é planta pouco usada e desconhecida pela população no resto do país. A falta de informações, o desconhecimento quanto ao valor nutricional e modo de preparo, faz com que o consumo seja reduzido, tendo em vista, que é uma cactácea com característica diferente em relação às demais hortaliças com sua forma arbustiva espinhenta, no que leva desconfiança e medo do seu consumo em relação a outras que apresentam fácil disponibilidade e com baixo valor de mercado comparada das já popularizadas, no entanto, vem se destacando em vários estudos técnicos.

As hortaliças não convencionais podem constitui alternativas para populações carentes, por serem boas fontes de nutrientes e curas de enfermidades, é o caso da Ora-pro-nobis. É uma planta que vem merecendo atenção especial por seu alto valor nutritivo e sendo utilizada em pratos típicos da culinária e na medicina popular em algumas regiões do Brasil, principalmente no interior de Minas Gerais.

Conhecida como “carne de pobre” pela alta concentração de nutrientes é também carinhosamente chamada de lobrobo e tem seu próprio festival gastronômico na histórica Sabará.

O livro ORA-PRO-NOBIS: A Carne de pobres – 2ª edição - contribui de uma forma simples e “didática”, apreciadores de plantas; estudantes de agropecuária e de agroecologia, por ser indicada na alimentação animal e tendo em vista, que muita coisa escrita acerca da flora brasileira, condensada em livros ou esparsa em periódicos, na sua grande maioria é de difícil aquisição ou consulta.

As informações popularizadas (somente na mídia digital) talvez contribuam de alguma forma, no entanto, é preciso que as literaturas cheguem às mãos de estudantes na forma de livros, pois nem sempre informações de artigos técnicos e com linguagem simples, chegam a lugares em que a tecnologia ainda não alcançou.

Divulgar e opinar a importância econômica desta bela e nutritiva planta espinhosa, o autor de “ORA-PRO-NOBIS: A carne de pobres” renova sua proposta nessa 2ª edição, amplamente revisada e com mais informações técnicas.

Categorias: Culinária, Biografia e Testemunho, Didáticos, Pratos, Saúde E Cura
Palavras-chave: agroecologia, agropecuária, pereskia, plantas

Características

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Número de páginas: 151

Edição: 2(2013)

Formato: A5 148x210

Coloração: Preto e branco

Acabamento: Brochura c/ orelha

Tipo de papel: Offset 75g

Reconhecimento

Sobre o autor

Mini
João Felix Vieira

João Felix Vieira, nascido em 24 de junho de 1959 na Cidade do Rio de Janeiro. Funcionário Público na Prefeitura da Cidade de São Sebastião do Rio de Janeiro.

Técnico em Agropecuária, formado no CTUR - Colégio Técnico da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Estudante de Zootecnia na FAGRAM/RJ.

Editor do site Agropecuária e Agroecologia, blog de interesses de pesquisas estudantil nas áreas: agrícola, agroecologia, meio ambiente e agropecuária.


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