ORA-PRO-NOBIS
A carne de pobres
Categorias
Saúde E Cura, Pratos, Didáticos, Culinária, Biografia e Testemunho
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Sinopse

A 3ª edição “ORA-PRO-NOBIS: A carne de pobres” revisada e ampliada com maiores informações técnicas das variedades da cactácea do gênero Pereskia, planta que está sendo amplamente estudada, para se comprovar cientificamente como própria para consumo alimentar alternativo no combate à fome e de enfermidades, assunto que tem recebido atenção no mundo nos últimos anos, sobretudo no Brasil.

A Ora-pro-nobis é planta pouco usada e ainda desconhecida pela a maioria da população no Brasil. A falta de informações, o desconhecimento quanto ao valor nutricional e modo de preparo, faz com que o consumo seja reduzido, tendo em vista, que é uma cactácea com característica diferente em relação às demais hortaliças com sua forma arbustiva espinhenta, no que leva desconfiança e medo do seu consumo em relação a outras que apresentam fácil disponibilidade e com baixo valor de mercado comparada das já popularizadas, no entanto, vem se destacando em vários estudos técnicos.

Considerada hortaliça não convencional, pode constitui alternativa para populações carentes, por ser boa fonte de nutrientes e curas de enfermidades. A Ora-pro-nobis, é uma planta que vem merecendo atenção especial por seu alto valor nutritivo e sendo utilizada em pratos típicos da culinária e na medicina popular em algumas regiões do Brasil, principalmente no interior de Minas Gerais, mas ainda sendo cultivada de forma marginal. Conhecida como “carne de pobre” pela alta concentração de nutrientes é também carinhosamente chamada de lobrobo e tem seu próprio festival gastronômico na histórica cidade de Sabará.

O livro ORA-PRO-NOBIS: A Carne de pobres – 3ª edição – Com prefácio escrito pelo poeta e escritor mineiro Silas Fonseca, reafirmar de forma simples e “didática”, para estudantes de agroecologia, de plantas exóticas, apreciadores da culinária tradicional e de renomada gastronomia, a sua importância para ser inserida na alimentação, tendo em vista, que muita coisa escrita acerca da flora brasileira, condensada em livros ou esparsa em periódicos, na sua grande maioria é de difícil aquisição ou consulta. As informações popularizadas (somente na mídia digital) talvez contribuam de alguma forma, no entanto, é preciso que as literaturas cheguem às mãos de na forma de livros, pois nem sempre informações de artigos técnicos e com linguagem simples, chegam a lugares em que a tecnologia ainda não alcançou.

Divulgar a importância econômica desta bela e nutritiva planta, o autor de “ORA-PRO-NOBIS: A carne de pobres” vem renovar sua proposta nessa 3ª edição, amplamente revisada e com mais informações técnicas.

Características
Número de páginas 165
Edição 3 (2017)
Formato A5 (148x210)
Acabamento Brochura c/ orelha
Coloração Preto e branco
Tipo de papel Offset 75g
Fale com o autor
João Felix Vieira

João Felix Vieira, nascido em 24 de junho de 1959 na Cidade do Rio de Janeiro. Funcionário Público na Prefeitura da Cidade de São Sebastião do Rio de Janeiro.

Técnico em Agropecuária, formado no CTUR - Colégio Técnico da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Estudante de Zootecnia na FAGRAM/RJ.

Editor do site Agropecuária e Agroecologia, blog de interesses de pesquisas estudantil nas áreas: agrícola, agroecologia, meio ambiente e agropecuária.

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Comentários
1 comentários
ANTONIO MENDES
Segunda | 02.12.2019 às 21h12
Muito bom!