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Livro A China e seus Sabores

Receitas leves e fáceis

Por: Christina Bastos Tigre Denunciar

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Sinopse

Chamada de "a dieta do futuro" devido ao seu alto valor nutritivo e baixo índice de calorias, a comida chinesa é preparada rapidamente para conservar seu valor energético. A carne animal é quase sem gordura e costuma ser servida em pequenas quantidades.

As cores, a textura e a harmonia dos ingredientes são extremamente importantes para os chineses. Cores fortes devem ser contrabalançadas com pálidas, texturas suaves com crocantes, pratos quentes com frios. Em geral, o molho de soja escuro e a pasta de soja fermentada fornecem o tempero dominantes, embora o alho e a cebola sejam muito usados.

Categorias: Culinária, Cursos E Idiomas, Autoajuda
Palavras-chave: asiática, china, chinesa, cozinha, culinária, Ásia

Características

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Número de páginas: 97

Edição: 1(2013)

Formato: A5 (148x210)

Coloração: Preto e branco

Acabamento: Brochura c/ orelha

Tipo de papel: Offset 90g

Reconhecimento

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