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Livro BioConservação de Alimentos

Sem conservantes e aditivos químicos

Por: Nadia Cozzi Denunciar

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Sinopse

Porque num mundo moderno, prático, industrializado, haveria interesse em divulgar práticas de conservação de alimentos?

Primeiro porque Alimentos orgânicos que obedecem as Leis da Natureza, as safras, e assim, podemos usufruir deles por mais tempo.

Segundo que os potes de geleia, conservas e compotas são lindos e decorativos. São presentes que demonstram cuidado e atenção. Que tal fazer um carinho?

Categorias: Guias Alimentares, Saúde E Fitness, Educação, Culinária
Palavras-chave: aditivos, compotas, conservas, geleias, nadiacozzi, químicos

Características

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Número de páginas: 91

Edição: 2(2018)

Formato: A5 (148x210)

Coloração: Colorido

Acabamento: Espiral c/ acetato

Tipo de papel: Offset 75g

Reconhecimento

Sobre o autor

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Nadia Cozzi

Publicitária de formação, desde 1994 me dedico à pesquisa e ao desenvolvimento dos conceitos da Consciência na Alimentação, tendo como base os alimentos orgânicos.

Nesses mais de 20 anos dedicados à Alimentação Consciente, destacando os impactos dos alimentos na saúde das pessoas e no Meio Ambiente, escrevi artigos, livros e e-books com o objetivo de despertar nas pessoas seu papel decisivo como agente transformador e influente nas mudanças necessárias para um estilo de vida mais justo e desperto.

Fundadora do Instituto Pedro Cozzi – Espaço DAR VIDA e do Grupo CoCriação Alimentação e Sustentabilidade promovo eventos, rodas de conversa e oficinas com o tema alimentação e seus desdobramentos na cosmética, higiene e limpeza, sustentabilidade, desenvolvimento humano e empreendedorismo.

Promovi durante 3 anos o Encontro de Sites, Blogs, Redes Sociais e Profissionais da Alimentação Saudável, reunindo médicos, nutricionistas, culinaristas e interessados para debater a alimentação desde a gravidez até a 3ª. Idade, os problemas ocasionados pelos transgênicos, agrotóxicos e industrialização dos alimentos até a importância de resgatar a comida de verdade, incluindo o hábito de cozinhar seus próprios alimentos, sem perder a praticidade e rapidez tão necessárias no contexto de vida atual.

Responsável pelo conteúdo dos Blogs Alimento Puro (artigos, dicas e notícias sobre alimentação), BioCulinária (receitas e dicas para uma cozinha mais prática) e Instituto Pedro Cozzi Espaço DAR VIDA (Desenvolvimento Humano).

Participo das Redes Sociais chamando a atenção para questões controversas como: “Comida de Hospital é Alimento?, Um paradoxo que dá certo: O Industrializado feito em casa ou Da série: A melhor maneira de ajudar uma pessoa é ensiná-la a pensar, com temas como leite de caixinha é leite? Ou Praticidade ou qualidade, saúde ou doença?

Frase que define minha filosofia de vida: Alimentar é nutrir a Vida de VIDA.


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