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Ciabatta, Baguete e Pães Italianos — Click4Tudo
A padaria italiana em casa: neste livro, você trabalha os três pilares — farinha, água e azeite — nas ciabattas, baguetes e pães italianos, e aprende a montar a mesa italiana e vender.
Você vai aprender: a padaria italiana em casa; farinha, água e azeite — os três pilares; e montar a mesa italiana e vender.
São 39 páginas em português, com receitas e técnicas em gramas e ml, preparo numerado e fotos reais do conteúdo.
+ 4 BÔNUS INCLUSOS:
1. Biga de Véspera: Pré-Fermento de 16 Horas para Ciabatta e Pagnotta com Mais Sabor
2. Grissini em Linha: Variações, Crocância por 10 Dias e o Saquinho que Vende
3. Schiacciata Recheada e Focaccia-Sanduíche: o Pão que já Sai Pronto para o Balcão
4. Azeites Aromatizados para Finalizar: Infusão Segura, Validade e Uso na Mesa e na Venda
| Número de páginas | 39 |
| Edição | 1 (2026) |
| Idioma | Português |
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