Trufas e Bombons de Chocolate

Trufas e Bombons de Chocolate — Click4Tudo

Chocolateria de verdade, do grão ao bombom: neste livro, você conhece o chocolate a fundo e domina a temperagem passo a passo, até receitas como o bombom de doce de leite com nozes.

Você vai aprender: o chocolate por dentro; a temperagem do chocolate passo a passo; e a Receita 17 — bombom de doce de leite com nozes.

São 55 páginas em português, com receitas e técnicas em gramas e ml, preparo numerado e fotos reais do conteúdo.

+ 4 BÔNUS INCLUSOS:

1. Quando a Temperagem Dá Errado: Diagnóstico e Resgate do Chocolate

2. Quatro Receitas Novas sobre as Ganaches do Livro

3. Bombons Pintados e Decorados: Manteiga de Cacau, Marmorizado e Transfer

4. Datas que Vendem Chocolate: Páscoa, Mães e Namorados sem Desespero