SÍNDROME METABÓLICA E DIETOTERAPIA

As doenças crônicas não transmissíveis que compõe a SM

têm caráter nutricional. Cada uma delas pode ser resultado de uma

alimentação inadequada, onde a resistência à insulina é decorrente

do consumo excessivo de carboidratos refinados ou refeições com

elevado teor de ácidos graxos, sobretudo os insaturados e trans; a

obesidade central é consequência de uma alimentação rica em

industrializados processados e ultraprocessados, bem como

refeições com alta carga glicêmica e grande teor de gordura; a

hipertensão arterial é o resultado de uma alimentação com um

grande teor sódio, onde, também, a obesidade e o consumo de

álcool contribuem negativamente; e a dislipidemia é decorrente de

uma alimentação pobre em gorduras poli e monoinsaturadas, ricas

em gorduras saturadas, transe carboidratos refinados, no qual

alteração do LDL-c está intimamente ligada ao consumo de

gorduras de má qualidade, a diminuição HDL-c à falta de boas

fontes de gorduras, e o aumento dos triglicerídeos ao consumo

excessivo de refinados.