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Dicas de como utilizar os TEMPEROS na culinária e em chás
...com minhas receitas prediletas    Por Carmen Lucia de Souza Campos
Sinopse
A proposta do livro é tornar o leitor um adepto da utilização das ervas na culinária e em chás, dando ênfase ao sabor, à saúde, à praticidade e ao aroma. De forma simples e objetiva, com fotos de ...
Versão impressa R$ 66,66 | Versão Ebook R$ 28,48
COZINHA BRASIL
COMIDAS JAPONESA E CHINESA    Por AMANDA CARLA ÓLIVER
Sinopse
VÁRIAS RECEITAS, JAPONESAS E CHINESAS. AS MAIS GOSTOSAS E FAMOSAS!
Versão impressa R$ 41,41 | Versão Ebook R$ 27,01
COZINHA BRASIL
REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS    Por AMANDA CARLA ÓLIVER
Sinopse
UM LIVRO MUITO INTERESSANTE, QUE ENSINA A COZINHAR ECONOMIZANDO.
Versão impressa R$ 39,15 | Versão Ebook R$ 27,01
COZINHA BRASIL
DRINKS E SUCOS EMAGRECEDORES    Por AMANDA CARLA ÓLIVER
Sinopse
VARIAS RECEITAS DE SUCOS EMAGRCEDORES E DRINKS DELICIOSOS
Versão impressa R$ 40,97 | Versão Ebook R$ 27,01
COZINHA BRASIL
PARA CRIANÇAS    Por AMANDA CARLA ÓLIVER
Sinopse
COISAS BEM GOSTOSAS QUE ATE PODEM SER PREPARADAS POR ELAS! ELAS VÂO AMAR!
Versão impressa R$ 41,41 | Versão Ebook R$ 27,01
COZINHA BRASIL
CARNES/BOI/PORCO/FRANGO/PEIXE    Por AMANDA CARLA ÓLIVER
Sinopse
VARIAS RECEITAS COM TODOS OS TIPOS DE CARNES!
Versão impressa R$ 39,15 | Versão Ebook R$ 27,01
COZINHA BRASIL
TORTAS DOCES E SALGADOS E PIZZAS    Por AMANDA CARLA ÓLIVER
Sinopse
VARIAS RECEITAS DE TORTAS E MASSAS DE PIZZAS;
Versão impressa R$ 41,41 | Versão Ebook R$ 27,01
Vozes de Canelinha 84
Por Organizadoras: Márcia Reis Bittencourt, Ilse Maria Paulino Gomes e Maria do Carmo Tridapalli Facchinni
Sinopse
Vozes de Canelinha nª 84
Versão impressa R$ 48,31 | Versão Ebook R$ 32,66
Memória
Por Fernando Ivanenko
Sinopse
Poesias sem títulos, pedaços doídos de uma memória.
Versão impressa R$ 47,15 | Versão Ebook R$ 32,66
Almanaque do Ponto de Cultura Caboco
"Unificando a Cultura local"    Por Michele Cristina Gonçalves
Sinopse
O presente Almanaque tem por finalidade relatar a experiência vivenciada pelo projeto Ponto de Cultura Caboco com as diversas formas de expressão cultural, culinária e artesan...
Versão impressa R$ 52,46 | Versão Ebook R$ 27,01
COMIDA DE BUTECO
DIVINAS RECEITAS    Por DONATO RAMOS
Sinopse
As melhores receitas pesquisadas, principalmente as divulgadas no Festival deCOMIDAS DE BUTECO de Belo Horizonte.
Versão impressa R$ 42,71 | Versão Ebook R$ 24,75
determinada mandioca
um restaurante imaginário    Por carlos henrique carneiro
Sinopse
Crônicas do cotidiano de um professor de literatura na cozinha. Grelhados, cozidos e assados são pretexto para reflexões sérias e outras nem tanto a respeito da realidade que o cerca. Política, fut...
Versão impressa R$ 42,21 | Versão Ebook R$ 25,99
A Marca das Três Rãs
A evolução do homem foi feita pela boca.    Por Fernando Von Noble
Sinopse
Com um texto apaixonado e repleto de curiosidades que nos remete a uma linha histórica da nossa mesa, o Embaixador da Gastronomia e Conde, Fernando Von Noble, afasta-se do rigor de uma didática edu...
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Suplementos para Restaurantes
Preparações e Receitas    Por Rui Ventura
Sinopse
Ao escrever o livro Gestão de Restaurantes Fundamentada no Revenue Management, surgiu a ideia de adicionar ao mesmo algumas formas de preparo e molhos originais, isto complicaria um livro de gestão...
Versão impressa R$ 76,46 | Versão Ebook R$ 43,96
COMO DETERMINAR OS PREÇOS DO CARDÁPIO
Por Geraldo Banas
Sinopse
Precificar os pratos de um restaurante pode parecer uma tarefa simples: custo dos alimentos + margem de lucro = preço de venda. Nada mais errado do que isto. Esta matemática simplista pode levar q...
Versão impressa R$ 74,05 | Versão Ebook R$ 55,34
COMO CONTROLAR AS COMPRAS E O ESTOQUE DO RESTAURANTE
Por Geraldo Banas
Sinopse
O controle das compras e do estoque é fundamental para as operações de qualquer estabelecimento de alimentação fora do lar. O gestor/proprietário deve saber o quanto foi comprado e ter a informação...
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Vozes de Canelinha 82
Por (Org.): Márcia R. Bittencourt, Ilse M. Paulino Gomes e Maria do Carmo Tridapalli Facchinni
Sinopse
Vozes de Canelinha 82
Versão impressa R$ 50,79 | Versão Ebook R$ 32,66
COMO CRIAR UM CARDÁPIO QUE VENDE
Por Geraldo Banas
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O ponto de partida para o conceito de qualquer restaurante é o cardápio. Ele é muito mais do que uma lista de preços. É um elemento crítico na comunicação com o cliente, não só em relação aos prato...
Versão impressa R$ 74,02 | Versão Ebook R$ 55,34
A tortura
Thanatos e Eros    Por Thúlio Phelipe
Sinopse
AVISO! Existem muitas palavras que não podem ser simplesmente aceitas, mundos que não precisam ser revelados, não é fácil aceitar que é simples ver a morte, fácil fazer dela um ritual, e mesmo a...
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ARTE NO SABOR
DOCES VOLUME I    Por LUIZ CARLOS SCHMITT
Sinopse
Às vezes quando estou na cozinha, me sinto em um parque de diversões. Não só porque eu amo muito fazer o que eu faço, mas é que cada geladeira ou dispensa que abro, encontro ingredientes maravilho...
Versão impressa R$ 83,65 | Versão Ebook R$ 21,36
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