Esqueleto para Organização De A & B
Operação e Administração
Categorias
Administração, Didáticos, Educação
Compartilhe este livro
Esta página foi vista 3232 vezes desde 27/12/2014
Versão
ebook
R$ 24,75
Disponível em:
PDF
Valor total:
R$ 24,75
Este ebook também pode estar à venda na:
Sinopse

Um esqueleto para iniciar a organização de uma restaurante ou mesmo um departamento de A & B.

Características
Número de páginas 14
Edição 4 (2014)
Formato A5 (148x210)
Coloração Preto e branco
Tipo de papel Offset 75g
Fale com o autor
Rui Ventura

Graduado em Administração e Finanças, Administração Hoteleira e Hospitalar, marketing e Comércio, com ênfase em (Hotelaria Lisboa/Portugal).

Profissional com mais de 35 anos de experiência nas áreas de interesse, adquirida mediante atuação em funções gerenciais e de assessoria, junto a conceituadas empresas do ramo hoteleiro, de Serviços, Logística Empresas de Turismo e transporte, frigoríficos, Industrias Alimentícias e outras. No Brasil, África, Europa e África do Sul).

*Profunda experiência em reestruturação e implantação de empresas, atualização de métodos sistemas e treinamentos. Integração entre departamentos e/ou unidades.

*Domínio de informática.

*Grande vivência com Revenue Management, disciplina que considera primordial para a boa Administração. (Autor do Livro Revenue Managemente em coautoria com Cesar Nogales)

* Forte em controles de gestão, RM, custos e finanças. Espírito de equipe e liderança. Administrador focado em Objetivos e solução de situações complexas.

*Focado em objetivos a alcançar, domínio em treinamento de equipes com grande facilidade de relacionamento. “Expert” em custos Revenue Management, negociações em todas as áreas. Vivência com o sistema Bancário Nacional como Aplicações negociações IPO IPOA captação de recursos.

Amplos conhecimentos e experiência em Administração de Hospitais, Hotéis, Flats, “Residencie” e Resorts, restaurantes, fast food’s e afins, Supermercados, e transportadoras de médio e grande porte, Frigorifícos de médio e grande porte. Programação de Reservas e eventos, Gestão de centros de convenções, formação de equipes, e implantações e reestruturações. Domínio nas áreas de F&B, Front and Back Office Comercial e de Marketing, e Controladorias, Finanças. Montagem, de novas unidades treinamento de supervisão e vendas a nível nacional e internacional; sistemas de comissões e incentivos a pessoal , elaboração de orçamentos; fluxos de caixa, planejamento e distribuição de itinerários; avaliação de mercados; projeção de custos; formação de preços; previsão de demanda; previsões orçamentárias, programas de marketing (mídia, promoções, demonstrações e merchandising); entre outros. Relevante vivência em: Compras (negociação de contratos em longo prazo, fechamento de compras, desenvolvimento de fornecedores, etc); Controladoria (custos,prospecção de preços, gestão de níveis de estoques, otimização e médias ponderadas ideais, contas a pagar e receber Fluxos); RH cargos e salários, planejamento de pessoal, negociações sindicais, cálculos e estudos de incentivos.

Realização de diversos projetos e trabalhos, de Implantação de várias unidades hoteleiras, de restaurantes churrascarias fast food’s e afins, Supermercados, frigoríficos e transportadoras. Implantação na reinauguração do Nacional Rio, consultoria no resort Termas do Rio Quente, Panorama de Foz, Terms de Jurema e outros empreendimentos de grande envergadura.

Participação em diversos cursos de aperfeiçoamento profissional. Fluência no idioma Inglês.

Mais publicações desse autor
Ver a lista completa
Impresso
de R$ 75,01
R$ 69,86
Impresso
de R$ 166,84
R$ 161,70
Impresso
de R$ 102,04
R$ 96,89
Impresso
de R$ 78,49
R$ 73,34
Ebook
R$ 38,75
Impresso
de R$ 65,93
R$ 60,79
Ebook
R$ 33,37
Impresso
de R$ 107.663,74
R$ 107.658,59
Ebook
R$ 107.641,84
Impresso
de R$ 68,47
R$ 63,32
Ebook
R$ 26,91
Impresso
de R$ 122,18
R$ 117,03
Impresso
de R$ 295,75
R$ 290,60
Publicações relacionadas
Ver a lista completa
Impresso
de R$ 34,82
R$ 29,67
Ebook
R$ 17,92
Impresso
de R$ 74,17
R$ 69,02
Ebook
R$ 54,89
Impresso
de R$ 69,80
R$ 64,65
Impresso
de R$ 75,01
R$ 69,86
Impresso
de R$ 38,28
R$ 33,13
Ebook
R$ 23,68
Impresso
de R$ 102,93
R$ 97,78
Ebook
R$ 65,65
Impresso
de R$ 32,55
R$ 27,40
Ebook
R$ 22,60
Impresso
de R$ 57,72
R$ 52,57
Ebook
R$ 22,60
Impresso
de R$ 53,24
R$ 48,09
Ebook
R$ 22,60
Comentários
0 comentários