Hotelaria na Prática

Dicas e sugestões para hoteleiros

Por Mario Cezar Pontes Nogales

Código do livro: 220833

Categorias

Bed & Breakfast, Didáticos, Administração, Turismo, Hotéis, Pousadas, Etc

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Sinopse

Descubra os fundamentos e os segredos da hotelaria com 'Hotelaria na Prática: Dicas e Sugestões para Hoteleiros', de Mario Cezar Pontes Nogales. Publicado em sua primeira edição em 2012 e revisado em 2016, com revisões gramaticais em 2020, este livro é um manual prático e acessível oferecido para hoteleiros, gestores e profissionais do setor que buscam aprimorar suas operações e alcançar resultados consistentes. Com mais de duas décadas de experiências iniciadas em 1989, Nogales compartilha seu conhecimento operacional e estratégico, adquirido em grandes redes como Accor e em consultorias pelo Brasil, oferecendo soluções em hotéis de diversos perfis.

A obra enfatiza a hospitalidade como essência da hotelaria, destacando o papel central da governança – a 'coração do hotel' – na garantia de conforto e satisfação dos hóspedes. Nogales apresenta dicas práticas para operações diárias, como arrumação eficiente de quartos, gestão de frigobar e excelência no café da manhã, além de estratégias de gestão, como planejamento anual, controle de custos e cálculo do grau de eficiência hoteleira. O livro também aborda temas contemporâneos, como o impacto da internet e das redes sociais no marketing hoteleiro, sustentabilidade e o gerenciamento de receitas (Revenue Management), com foco em ferramentas como RevPAR e canais de distribuição online.

Com uma visão crítica, Nogales reflete sobre os desafios do setor, como as crises passadas (exemplo dos apartamentos na década de 1990), a preparação para eventos como a Copa de 2014 e as Olimpíadas de 2016, e questões sociais que afetam o turismo brasileiro, como corrupção e infraestrutura. A obra se destaca por sua abordagem holística, valorizando o bem-estar dos colaboradores e a qualidade do atendimento como pilares para o sucesso financeiro. Acompanhado de um glossário turístico detalhado, 'Hotelaria na Prática' é uma ferramenta indispensável para quem deseja transformar a gestão hoteleira em uma arte que une eficiência, hospitalidade e lucratividade, fazendo do hotel um verdadeiro refúgio para os hóspedes.

Características

ISBN 978-85-921709-1-2
Número de páginas 394
Edição 1 (2016)
Formato A5 (148x210)
Acabamento Brochura c/ orelha
Coloração Preto e branco
Tipo de papel Offset 75g
Idioma Português

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Fale com o autor

Mario Cezar Pontes Nogales

Mario Cezar Nogales é um dos nomes mais respeitados da hotelaria brasileira, com mais de 30 anos de experiência transformando hotéis, pousadas e resorts em negócios mais lucrativos, eficientes e centrados na excelência do atendimento. Consultor especializado, treinador apaixonado e autor prolífico, Nogales combina visão estratégica, conhecimento técnico e uma abordagem prática para elevar taxas de ocupação, reduzir custos e maximizar a satisfação dos hóspedes.

Sua carreira começou em 1991 na Accor Hotels, onde ingressou como recepcionista e ascendeu ao subgerente geral, implantando operações como recepção do Novotel Ibirapuera e liderando equipes no Parthenon QI Ibirapuera. Essa base sólida o levou a cargas de gestão em empreendimentos como Riema (1997-1998), onde estruturou um Flat Service do zero, e Personal Flat (2000-2002), que salvou a falência ao reposicionar o público e a otimização de processos. Em 2002, como Gerente Geral da Atlantica Hotels International, transformou-se em uma unidade com baixa ocupação em premiada, consolidando sua expertise em Revenue Management e gestão operacional.

Em 2003, Nogales fundou a SN Hotelaria, uma consultoria que já atendeu mais de 100 clientes, oferecendo soluções como estudos de previsões, treinamentos de equipes e estratégias de reservas diretas. Paralelamente, desde 2006, atua como representante comercial da Harus Soluções em Hospitalidade, conectando produtos de qualidade a hotéis em busca de competitividade. Sua capacidade de revitalizar negócios também brilhou como consultor independente (1998-2000), implantando operações como o Requint Hotel e elevando a satisfação no Praia do Forte Eco Resort de 60% para 93% em dois meses.

Como autor, publicou 14 livros técnicos, incluindo "Hotelaria na Prática" e "Do Clique à Reserva: O Manual Prático para Hotéis e Pousadas" (2025), guias indispensáveis ​​que unem gestão, marketing digital e hospitalidade. Nogales também é treinador renomado, capacitando equipes em recepção, governança e vendas, com métodos que aliam eficiência e empatia. Poliglota (inglês, espanhol, italiano e francês), formada em Administração pela Faculdade Campos Elíseos, é uma referência para hoteleiros que buscam inovação e resultados. Quer lucros consistentes e hóspedes encantados? Mario Cezar Nogales é o parceiro ideal.

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